味優留(あいする)サーモンいただきました!

NEWS

兵庫県宍粟市の養殖場で淡水だけで育てた純兵庫県産サーモンの試食会に参加させていただきました。

海水ではなく淡水で養殖されるため、特有の臭みが少ないのが特徴の味優留サーモン、私も魚屋として10年以上のキャリアがございますので、少々魚にはうるさいのですが、刺身は前評判通りのコリコリとした食感と上品な脂に感動しました!

来月より出荷が始まるとのことですので、店頭で見かけた際は是非ご購入してみてはいかがでしょうか!

本日放送されたサンテレビNEWSの動画をリンクしていますので、ぜひご覧ください。

YouTube

コメント